Bene, si torna a parlare di cibo.
In realtà questa ricetta l’ho preparata per il pranzo del 1/1/22, dal momento che la sera del 31 lavoravo abbiamo deciso che avremmo rimandato la cena al giorno successivo.
Ma qua da noi è sempre un’incognita su cosa far da mangiare anche per la Caciottina di un anno.
Quindi che fai, rinunci? Anche no!
Ed ecco quindi la
Pasta con gamberetti, zucchine, curry (e pochissima panna)
Specifichiamo che alla Caciottina bella ho dato giusto un assaggio dei gamberetti, saranno stati 3 pezzi al massimo. Assaggiare sì, esagerare no.
Partiamo allora con le nostre ricette ignoranti:
Ingredienti
1 confezione di gamberi argentini (i miei erano i surgelati della coop)
1 zucchina e mezzo, dimensioni medie
Curry quanto vi piace
Sale
Poca Panna (senza lattosio), era talmente poca che non volevo buttarla ma non sapevo come usarla
Procedimento
Tagliare, nella forma che più vi piace, le zucchine e facciamo rosolare in padella per un paio di minuti con sale, olio evo, curry.
Aggiungere i gamberi, per pochissimo.
Togliere i gamberi (altrimenti diventano gomma) e aggiungiamo la panna, lasciamo andare un po’. Aggiustare di sale, e se asciuga troppo allungare con un po’ d’acqua.
Rimettiamo i gamberi.
Spegniamo.
In tutto ciò spero abbiate cotto la vostra pasta preferita, che andremo poi ad aggiungere in padella.
Io ho usato le penne rigate, è un formato che per i bimbi di circa un anno va benissimo e quindi sono molto in uso in questo momento in casa.
Voi però potete usare anche spaghetti o linguine, oppure quello che vi va.
Diamo una bella rosolata.
Basta.
E’ pronto, che volete fare più? Servite e mangiate!
Buon appetito!
Marvy